Açougueiro(a)

Principais

Responsabilidades

Realizar a desossa, corte, fatiamento e preparação de carnes bovinas, suínas, aves e exóticas. Atender os clientes no balcão de forma cortês, oferecendo sugestões de cortes e tirando dúvidas. Embalar, pesar, etiquetar e precificar os produtos para exposição no balcão e gôndolas. Garantir a correta conservação, armazenamento e rotação das carnes (sistema PVPS - Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).

Manter a organização, limpeza e higienização das ferramentas de trabalho, bancadas e câmaras frias, seguindo as normas da Vigilância Sanitária. Monitorar a qualidade e o estado de conservação das mercadorias, evitando desperdícios.

Requisitos

Experiência comprovada na função de Açougueiro (preferencialmente em supermercados ou casas de carnes). Conhecimento técnico em diferentes tipos de cortes bovinos, suínos e aves. Domínio no uso de equipamentos do setor (serra fita, moedor de carne, amaciador, fatiador e facas). Conhecimento prático das normas de higiene e segurança alimentar (Vigilância Sanitária). Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe e no atendimento ao público.

Disponibilidade de horário (incluindo finais de semana e feriados, conforme escala).