Auxiliar de Cozinha Jr. 4:30 - 12:50 (Cód. 5247)

AUXILIAR DE COZINHA 04:30 AS 12:50 - ESCALA 6X1 No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer. Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes. Venha fazer parte do time de FERAS! Estamos em busca de um(a) Cozinheiro Jr. para atuar na região de CAXIAS DO SUL!

Responsabilidades e atribuições

Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados e aprovados pela empresa. Verificar as reposições, bem como solicitar compra de alimentos e outros suprimentos para cozinha. Executar e/ou coordenar a limpeza da cozinha, bem como sua conservação, providenciando para que os suprimentos do restaurante sejam guardados em locais apropriados, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos.

Realizar atividades referentes ao preparo da área para início das atividades, tais como a organização de utensílios de trabalho, higienização de equipamentos, materiais diversos e bancada de trabalho, verificação do funcionamento dos equipamentos e demais itens pertinentes. Selecionar e verificar os alimentos, bem como depositar os mesmos em local apropriado. Preparar os alimentos, relativos às orientações recebidas e/ou cardápio aprovado pela empresa.

Distribuir os alimentos prontos em cubas específicas para tal, bem como controlar o reabastecimento e temperatura adequada. Acompanhar e garantir que os colaboradores sob sua responsabilidade cumpram as tarefas designadas. Auxiliar na preparação e montagem de pratos de acordo com os cardápios e receitas estabelecidas. Executar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar, sob supervisão.

Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança alimentar. Seguir as receitas e técnicas estabelecidas para garantir a consistência nos produtos finais. Manter uma área de trabalho limpa e organizada, seguindo rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar. Assegurar que todos os equipamentos e utensílios sejam limpos e armazenados adequadamente.

Auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e a conformidade com as especificações do hotel. Participar na montagem e organização dos ingredientes e equipamentos necessários para o serviço. Comunicar-se de forma eficaz para coordenar a produção e o serviço dos alimentos. Participar de treinamentos e sessões de desenvolvimento conforme necessário para aprimorar habilidades culinárias e conhecimentos sobre práticas de cozinha.

Receber e implementar feedback para melhorar o desempenho e a qualidade do trabalho.

Requisitos

Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante 1 ano de experiência na área ou função similar Informações Adicionais: Horário de trabalho: 4:30 - 12:50hrs Tipo de contrato: CLT O que oferecemos: Vale Refeição ou Alimentação; Plano de Saúde; Premiação por Produtividade; Curso de Inglês; Participação nos Resultados; Gympass; Zenklub. Habilidades e Conhecimentos null

Benefícios

N/A