Chefe De Cozinha

Local Niterói - RJ Presencial

Responsabilidades

Planejar e supervisionar o cardápio diário, semanal e especial conforme sazonalidade e demanda. Gerenciar equipe de cozinha, orientando, treinando e avaliando desempenho dos cozinheiros e auxiliares. Controlar estoque de insumos, garantindo qualidade, validade e redução de desperdícios. Elaborar relatórios de produção, custos operacionais e indicadores de desempenho culinário. Garantir conformidade com normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas em estabelecimentos do ramo alimentício.

Requisitos

Ensino Médio completo, preferencialmente com curso técnico em Gastronomia ou experiência equivalente. Mínimo de 3 anos de experiência comprovada como Chefe de Cozinha em estabelecimentos comerciais ou industriais. Conhecimento avançado em gestão de equipe, controle de custos, legislação sanitária (RDC 216/2004) e sistemas de gestão de qualidade. Habilidade para tomada de decisões rápidas, liderança sob pressão e organização de fluxos operacionais em alta rotatividade.

Faixa salarial R$ 4000 – R$ 7000 por mês Carga horária Combinar Tipo de contrato Efetiva Sobre A Empresa: Empresa atua com foco em qualidade, produtividade e desenvolvimento contínuo de processos culinários.