Churrasqueiro Líder - RioMar Kennedy

Responsabilidades

Supervisionar e liderar a equipe de churrasqueiros, garantindo a organização e eficiência da área de grelha. Executar o preparo e cocção de diferentes cortes de carne (bovinos, suínos, aves) na churrasqueira, seguindo padrões de qualidade e ponto de cocção. Garantir o controle de estoque de carnes e insumos da churrasqueira, realizando pedidos e minimizando perdas. Manter a higiene e organização da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, em conformidade com as normas da ANVISA.

Treinar novos churrasqueiros, compartilhando técnicas de corte, tempero e preparo de carnes. Solucionar problemas operacionais e garantir a satisfação dos clientes em relação aos produtos da churrasqueira.

Requisitos

Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como churrasqueiro, com foco em liderança de equipe. Conhecimento aprofundado em técnicas de corte, tempero e preparo de diversos tipos de carne para churrasco. Habilidade no manuseio de diferentes tipos de churrasqueiras (carvão, gás, parrilla) e controle de temperatura. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar (ANVISA). Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Experiência em gestão de estoque e controle de perdas área de churrasco. Habilidades Técnicas de Churrasco Liderança de Equipe Manipulação de Alimentos Cortes de Carne Controle de Qualidade Gestão de Estoque Higiene na Cozinha Atendimento ao Cliente Horário 07:00 às 15:20 Conforme a escala

Benefícios

Vale Transporte, Alimentação no local, Bonificação Fixa