CONFEITEIRO(A)

O(a) profissional será responsável pela produção e preparação de produtos de confeitaria, garantindo qualidade, padronização, apresentação e organização durante todo o processo produtivo.

Responsabilidades e atribuições

• Preparar bolos, tortas, doces, sobremesas, massas e demais produtos de confeitaria; • Realizar preparo, montagem, recheio e decoração dos produtos; • Seguir receitas, fichas técnicas e padrões de produção estabelecidos; • Realizar a separação, pesagem e organização dos ingredientes; • Auxiliar no controle de qualidade, validade e armazenamento dos produtos; • Manter o ambiente, equipamentos e utensílios de trabalho organizados e higienizados; • Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos; • Controlar o uso adequado dos ingredientes, evitando desperdícios; • Apoiar nas demais atividades relacionadas à produção de confeitaria, conforme necessidade do setor.

Requisitos e qualificações

Obrigatórios: • Experiência anterior na área de confeitaria; • Conhecimento em preparo e produção de doces e sobremesas; • Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos; • Organização, agilidade e atenção aos detalhes; • Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1 e aos finais de semana e feriados, conforme escala.

Requisitos desejáveis: Será um diferencial: Experiência em hotéis, resorts, restaurantes, padarias ou cozinhas de produção; Conhecimento em produção de grandes volumes; Conhecimento em técnicas de decoração e finalização de produtos de confeitaria; Curso de Confeitaria ou áreas relacionadas.