Cozinheira (o)

Buscamos profissional para atuar como Cozinheira (o), responsável pelo preparo e organização das refeições, seguindo os cardápios, orientações nutricionais e padrões de qualidade estabelecidos pela instituição. Atuará garantindo a correta manipulação dos alimentos, higiene do ambiente e segurança alimentar.

Responsabilidades e atribuições

Preparar e finalizar refeições conforme cardápios e orientações estabelecidas; Realizar o pré-preparo, preparo e porcionamento dos alimentos; Seguir corretamente as orientações referentes às dietas e preparações específicas; Controlar o tempo e a temperatura durante o preparo e armazenamento dos alimentos; Manter a organização e higienização da cozinha, equipamentos e utensílios; Verificar a qualidade, validade e condições dos alimentos utilizados; Cumprir as normas de boas práticas de manipulação e segurança alimentar; Apoiar na organização e controle dos insumos necessários às preparações; Zelar pelos equipamentos, utensílios e materiais do setor; Trabalhar em conjunto com a equipe, garantindo o cumprimento dos horários das refeições.

Requisitos e qualificações

Ensino Fundamental completo; Conhecimento em preparo e manipulação de alimentos; Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar; Organização, agilidade e atenção; Responsabilidade e comprometimento; Disponibilidade para trabalhar em escala 12x36. Requisitos desejáveis: Experiência anterior em cozinha hospitalar ou cozinha industrial; Conhecimento sobre preparações de comidas; Boas práticas de manipulação de alimentos; Vivência com produção de refeições em grande quantidade.