Cozinheiro (a)

Responsável pelo preparo das refeições, organização da cozinha e manutenção da qualidade, higiene e segurança alimentar. Atua na rotina diária do cardápio, garantindo sabor, padronização e bom atendimento às necessidades da empresa ou instituição.

Responsabilidades e atribuições

• Preparar e cozinhar os alimentos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos. - Atender pedidos de forma ágil e eficiente, garantindo a qualidade dos pratos servidos. - Organizar o local de trabalho, mantendo a limpeza e a higienização dos utensílios e equipamentos. - Controlar o estoque de ingredientes, realizando solicitação de reposição quando necessário. - Monitorar a temperatura e o tempo de cocção dos alimentos para assegurar a segurança alimentar. - Trabalhar em colaboração com a equipe para garantir o bom andamento do serviço. - Adaptar receitas e porções conforme orientações e preferências dos clientes. - Contribuir para a criação de novos pratos e melhorar o cardápio existente.

Requisitos e qualificações

• Experiência anterior em cozinhas, preferencialmente em estabelecimentos de grande/médio porte ou restaurantes. - Conhecimento de técnicas culinárias e de manipulação de alimentos. - Habilidade em trabalhar sob pressão e em equipe. - Capacidade de seguir receitas e normas de higiene e segurança alimentar. - Disposição para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. - Boa comunicação e organização na execução das tarefas.