Cozinheiro(a) Fluvial - C Z A

Estamos em busca de um(a) profissional comprometido(a), organizado(a) e com foco em qualidade para atuar no preparo das refeições a bordo, garantindo a segurança alimentar, o bem-estar da tripulação e o cumprimento das normas de higiene e segurança. A posição é fundamental para manter um ambiente saudável e produtivo durante as operações fluviais.

Responsabilidades e atribuições

Preparar e organizar as refeições diárias da tripulação; Garantir a qualidade, higiene e conservação dos alimentos; Fiscalizar o recebimento, armazenamento e validade dos gêneros alimentícios; Controlar materiais, utensílios e insumos da cozinha; Zelar pela limpeza e organização da cozinha, despensa e áreas relacionadas; Assegurar o uso adequado de uniformes e equipamentos de trabalho; Comunicar ocorrências e irregularidades ao gestor responsável; Participar de reuniões de segurança e alinhamentos operacionais; Cumprir normas de segurança do trabalho, saúde ocupacional e preservação ambiental; Apoiar a manutenção da disciplina e das boas práticas a bordo.

Requisitos e qualificações

Ensino Fundamental completo; Experiência na função; Possuir CIR (Caderneta de Inscrição e Registro) válida; Conhecimento das NR 20, NR 23, NR 30, NR 33 e NR 35; Requisitos desejáveis: Experiência em cozinhas industriais, embarcações ou ambientes offshore; Cursos na área de gastronomia, manipulação de alimentos ou segurança alimentar; Conhecimento em controle de estoque e armazenamento de alimentos;