Cozinheiro (a)

Buscamos Cozinheiro(a) para atuar no preparo e finalização dos pratos, garantindo qualidade, organização, agilidade e cumprimento dos padrões da casa durante a operação. Horário: segunda a sexta, das 11h10 às 20h, com 1h de intervalo; sábado, das 11h15 às 16h20, com 15 minutos de intervalo. Normalmente não há expediente em feriados, podendo haver exceções conforme a necessidade da operação.

Responsabilidades e atribuições

Preparar, montar e finalizar pratos conforme os padrões da casa; Realizar cortes, temperos e preparo das carnes; Realizar o armazenamento e descongelamento adequado dos alimentos; Organizar e abastecer a praça de trabalho; Controlar validade, conservação e aproveitamento dos insumos; Garantir o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar; Manter cozinha, equipamentos e utensílios organizados e higienizados; Acompanhar os tempos de preparo e contribuir para a agilidade dos pedidos; Trabalhar em conjunto com a equipe durante a operação.

Requisitos e qualificações

Experiência anterior como cozinheiro(a); Conhecimento em preparo e manipulação de alimentos; Conhecimento em cortes e preparo de carnes; Organização e agilidade; Comprometimento com higiene, qualidade e padrões de produção; Boa capacidade de trabalho em equipe. Requisitos desejáveis: Experiência em restaurante de operação à la carte; Conhecimento em fichas técnicas e padronização de receitas; Experiência com controle e aproveitamento de insumos.