Cozinheiro - Coaçu

Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-297419@vagas.abler.in Nível: Operacional Cursos de: Gastronomia Escolaridade: Técnico - Gastronomia - Cursando Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: 44h semanais (quinta a domingo)

Benefícios

Vale transporte, Cartão Benefício, 💰 Comissão Responsabilidades da posição: Preparar e cozinhar pratos de acordo com receitas e padrões estabelecidos. Garantir a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos. Controlar a qualidade dos ingredientes utilizados nas preparações. Colaborar na elaboração do cardápio e sugestões de pratos. Gerenciar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos quando necessário. Realizar o controle de porções e apresentação dos pratos.

Treinar e supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha. Atender às normas de segurança alimentar e higiene. Participar de reuniões de equipe para melhorar o desempenho e a eficiência. Inovar e criar novas receitas para ampliar a oferta do cardápio.

Requisitos obrigatórios para a posição: Experiência comprovada em serviços de alimentação ou restaurantes; Conhecimento sólido em técnicas de preparo, cortes, cocção, mise en place e montagem de pratos; Familiaridade com equipamentos e utensílios profissionais de cozinha; Capacidade de leitura, interpretação e execução de receitas padronizadas; Curso de boas práticas de manipulação de alimentos (ou disponibilidade para realizá-lo); Boa experiencia em preparação de proteínas.

Diferenciais (Desejável): Vivência no preparo de comidas regionais brasileiras; Experiência em massas artesanais, risotos e cortes de carnes; Criatividade para propor sugestões de pratos e otimizações no cardápio.