GERENTE DE COZINHA INDUSTRIAL

Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-331718@vagas.abler.in Nível: Especialista Cursos de: ENGENHARIA DE ALIMENTOS,GASTRONOMIA,NUTRIÇÃO Escolaridade: Graduação - ENGENHARIA DE ALIMENTOS,GASTRONOMIA,NUTRIÇÃO - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho: Escala 6x1

Benefícios

Alimentação na Empresa, Cesta básica, Auxílio Combustível Responsabilidades da posição: Introduzir novos processos de gestão da Cozinha, estabelecer regras, horários e turnos definidos de acordo com a necessidade e demandas; Liderar, treinar, desenvolver, supervisionar toda a equipe da Cozinha Industrial, delegando atividades e garantir a produção; Desenvolver cardápios, analisar a qualidade e os padrões respeitando todos requisitos do dia, bem como toda a segurança alimentar; Monitorar o estoque, controlar custos e recebimento dos insumos; Poderá ser útil também na execução das atividades fins por falta de operação dos liderados na cozinha Garantir que todas as normas de segurança alimentar e limpeza sejam seguidos rigorosamente; Gerenciar os custos da cozinha, com análises de fornecedores e afins; Conhecimento em software de gestão.

Requisitos obrigatórios para a posição: Formação Superior nas áreas de Nutrição, Engenharia de Alimentos, Gastronomia e áreas afins. Experiência e vivência no segmento de cozinha industrial e alimentos transportados; Conhecimento em equipamentos inerentes a cozinha industrial;