GERENTE DE RESTAURANTE

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona GERENTE DE RESTAURANTE para cidade de Boa Vista. Bairro: Av. Ville Roy, 2092, Caçari

Responsabilidades

Gestão administrativa e financeira (fluxo de caixa, CMV, precificação) Controle rigoroso de estoque (inventário, curva ABC, prevenção de perdas e rupturas) Liderança de equipe de cozinha e salão (escalas, treinamento, retenção) Padronização de processos de abertura, operação e fechamento Ações de marketing e presença digital (redes sociais, delivery, fidelização) Acompanhamento de indicadores de resultado (ticket médio, faturamento, satisfação do cliente) A informação mais recente que encontrei indica: Dia Horário Quarta-feira 18h às 01h Quinta-feira 18h às 01h Sexta-feira 18h às 03h Sábado 18h às 03h Domingo 18h às 01h Segunda e terça Fechado Visto no Google.

provavelmente o do gerente seja acima desse horário.

Requisitos

Experiência comprovada em gestão de restaurante, bar ou food service Domínio de controle de estoque e rotina de inventário Vivência com sistemas de gestão (ERP, PDV, apps de delivery) Formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas afins (diferencial) Boa comunicação e capacidade de liderança Superior Completo Comunicativo e influente Detalhes dos

Benefícios

Salário + moradia e depois da experiência e performance PLL Preferencia PJ por conta do valor do salário.

Horário Horário de funcionamento Habilidades e Conhecimentos Gestão de restaurante, gestão de equipes, liderança, controle de estoque, inventário, CMV, precificação, fluxo de caixa, gestão financeira, controle de custos, gestão de compras, gestão de fornecedores, indicadores de desempenho, atendimento ao cliente, segurança alimentar, gestão de processos, sistemas ERP e PDV, aplicativos de delivery, marketing e redes sociais, planejamento estratégico, resolução de problemas, tomada de decisão, comunicação, organização, proatividade, foco em resultados

Benefícios

Moradia, PLR após período de experiência e avaliação de performance, Vale-transporte, Refeição no local, Comissionamento: Vamos trabalhar com pretensão salarial. Coloquei o valor para cobrança.