GERENTE OPERACIONAL - PLENO

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona GERENTE OPERACIONAL - PLENO para cidade de Belo Horizonte. Bairro: Bairro Preto ou Cidade Nova

Responsabilidades

A BM VAGAS, em parceria com uma empresa do segmento de alimentação e delivery, busca Gerente Operacional - Pleno para atuar na gestão da operação, liderança de equipes e acompanhamento dos resultados. Buscamos um profissional com perfil líder, organizado, proativo e mão na massa, que tenha experiência em restaurantes, alimentação, delivery ou operações similares Principais

Responsabilidades

Liderar, acompanhar e desenvolver equipes operacionais e de delivery; Realizar gestão de escalas, desempenho e férias; Acompanhar indicadores operacionais e resultados da unidade; Identificar oportunidades e propor melhorias nos processos; Garantir qualidade, agilidade e organização da operação; Gerenciar rotas, frota, manutenção e logística do delivery; Controlar estoque, recebimento e armazenamento de mercadorias; Acompanhar CMV, custos e controles financeiros; Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; Acompanhar pedidos e rotinas operacionais; Resolver problemas e atender às demandas da operação; Elaborar relatórios e acompanhar indicadores; Garantir organização, limpeza e funcionamento adequado da unidade.

Requisitos ### Requisitos eliminatórios **Experiência comprovada em gestão operacional** em: * Restaurante; * Alimentação; * Delivery; * Operações similares. ** O candidato precisa demonstrar experiência prática com **CMV e controle de custos**, preferencialmente dentro de restaurante, bar, delivery ou operação de alimentação.

Também é necessário: * Experiência com gestão de pessoas; * Gestão de estoque; * Acompanhamento de indicadores; * Controle de pedidos; * Gestão de escalas; * Conhecimento de processos operacionais; * Ensino Médio completo; * Disponibilidade para escala 6x1; * Disponibilidade para finais de semana e feriados; * Conhecimento básico de informática.

### Conhecimento operacional É importante que o profissional tenha vivência prática com: * Produção de pizzas; * Produção de hambúrguer artesanal; * Chapa; * Organização de cozinha/produção; * Controle de estoque e recebimento; * Segurança alimentar; * Rotinas de restaurante/delivery.

000,00, com possibilidade de crescimento conforme política da empresa; * Folga extra em um domingo por mês; * Descontos nos produtos Rota 88; * Convênio SESC; * Programa de Treinamento e Desenvolvimento; * Universidade Corporativa; * Convênio com farmácias pelo plano de saúde.

Horário 17h às 00h30, com 30 minutos de intervalo (Escala 6x1) Habilidades e Conhecimentos Buscamos um profissional: * Líder; * Organizado; * Proativo; * Prático; * Responsável; * Orientado a resultados; * Com boa capacidade de resolução de problemas; * Que saiba cobrar e acompanhar a equipe; * Com capacidade de trabalhar sob pressão; * Com postura de liderança operacional; * Que tenha disponibilidade para estar presente na operação. ### Perfil "mão na massa" Não buscamos um gestor exclusivamente administrativo.

O profissional precisa ter disposição para **acompa

Benefícios

Plano de saúde, Plano odontológico, Vale transporte, Vale / Auxílio alimentação, Vale / Auxílio refeição, Plano de Carreira, Comissionamento: * Premiação por atingimento de meta de até R$ 1.000,00;