Gestor de Alimentos e Bebidas - Híbrido

Empresa busca profissional Gestor de Alimentos e Bebidas - Híbrido em Rio Acima (Centro - Sul de Belo Horizonte).

Responsabilidades

Coordenar toda a operação do restaurante, bar, room service e eventos ligados ao A&B. Garantir qualidade no atendimento, tempo de entrega e experiência do cliente. Supervisionar abertura, fechamento e funcionamento diário da operação. Acompanhar padrões de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Garantir cumprimento das normas sanitárias e vigilância sanitária. Monitorar manutenção de equipamentos e estrutura. Controlar indicadores como CMV, ticket médio e margem de contribuição. Elaborar orçamento do setor.

Controlar despesas e custos operacionais. Acompanhar faturamento e lucratividade. Desenvolver ações para aumento de receita. Desenvolver parcerias locais e corporativas. Acompanhar reputação online e avaliações. Atuar na resolução de reclamações. Garantir alto nível de satisfação. Fidelizar clientes corporativos e recorrentes. Monitorar NPS e avaliações. Criar experiências diferenciadas para hóspedes e público externo.

Requisitos

Vivência em hotelaria e restaurantes. Conhecimento financeiro. Remuneracao e beneficios: Salario: Salário fixo atraente + Comissão + Variável. - Assistência médica. - Assistência odontológica. - Seguro de vida. - Cartão combustível ou VT. Informacoes adicionais: Contrato: CLT Jornada: 6 X 1 com folgas aos domingos e horário comercial reduzido, salvo em situações pontuais. Modelo: Híbrida