Supervisor de Açougue

Local Telêmaco Borba - PR Presencial

Responsabilidades

Liderar, orientar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe do setor, garantindo o cumprimento das normas, procedimentos e padrões da empresa. Planejar, organizar e supervisionar as atividades de recebimento, armazenamento, manipulação, desossa, cortes, produção, embandejamento e exposição de carnes e derivados. Garantir a qualidade dos produtos recebidos e comercializados, monitorando aspectos como temperatura, aparência, validade, conservação e segurança alimentar.

Realizar a gestão de estoque do setor, acompanhando níveis de abastecimento, giro de produtos, rupturas, inventários e necessidades de reposição. Efetuar pedidos de compras e acompanhar relatórios operacionais, movimentações de estoque, perdas e indicadores do setor. Assegurar o cumprimento dos padrões de cortes, fichas técnicas, códigos de pesagem, taras, etiquetagem e demais procedimentos operacionais.

Garantir o correto abastecimento dos balcões, ilhas e expositores, observando layout, precificação, organização e apresentação dos produtos. Monitorar o processo produtivo e o correto acondicionamento dos produtos, incluindo armazenamento em câmaras frias e processos de resfriamento pré-exposição. Controlar perdas, quebras, vencimentos e descartes, promovendo ações para redução de desperdícios e melhoria dos resultados.

Garantir a limpeza, organização e higienização do setor, equipamentos, utensílios e áreas de manipulação. Fiscalizar o cumprimento das normas de segurança do trabalho, utilização de EPIs e boas práticas de manipulação de alimentos. Prestar suporte ao atendimento ao cliente, assegurando qualidade, cordialidade e resolução de ocorrências relacionadas ao setor. Acompanhar indicadores de desempenho, produtividade, vendas e rentabilidade, propondo melhorias contínuas para a operação.

Requisitos

Ensino Médio Completo. Experiência comprovada em operações de açougue. Experiência em liderança de equipes. Conhecimento em cortes bovinos, suínos, aves e derivados. Conhecimento em processos de desossa, manipulação e conservação de carnes. Conhecimento em controle de estoque, perdas e inventários. Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados. Diferenciais Curso de Manipulação de Alimentos. Curso na área de Açougue ou Carnes.

Conhecimento em sistemas utilizados para controle de estoque, compras, recebimento e movimentação de mercadorias. Experiência em supermercados, atacarejos ou varejo alimentar.

Benefícios

Vale Alimentação Adicional de Insalubridade Vale-transporte Seguro de vida Carga horária 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento. Processo seletivo Cadastro Mapeamento Comportamental Entrevista com RH Entrevista com Gestor Carta Oferta Contratação Sobre A Empresa: Grupo Verona

Benefícios

Vale Alimentação Adicional de Insalubridade Vale-transporte Seguro de vida