Chefe De Cozinha

Local Rio de Janeiro - RJ Presencial

Responsabilidades

Planejar e supervisionar o cardápio diário, semanal e especial conforme sazonalidade e demanda. Gerenciar estoque de insumos, controlando entradas, saídas e validades para evitar desperdícios. Liderar, treinar e avaliar o desempenho da equipe de cozinha, garantindo padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Elaborar relatórios de produção, custos operacionais e indicadores de desempenho culinário.

Coordenar a padronização de receitas, técnicas de cocção e apresentação dos pratos conforme normas internas e legislação sanitária.

Requisitos

Ensino Médio completo, com experiência comprovada mínima de 3 anos na função de Chefe de Cozinha em estabelecimentos comerciais ou industriais. Conhecimento avançado em boas práticas de manipulação de alimentos, legislação ANVISA e NR-36. Habilidade em gestão de equipes, controle de custos e planejamento operacional. Capacidade de tomada de decisão rápida, resiliência sob pressão e excelentes habilidades interpessoais e de comunicação.

Faixa salarial R$ 4000 – R$ 7000 por mês Carga horária Combinar Tipo de contrato Efetiva Sobre A Empresa: Empresa atua no ramo alimentício com foco em produção e distribuição de alimentos. Últimas vagas em Rio de Janeiro Nutricionista (planejamento) Encarregado De Estoque Cozinheiro Encarregado De Restaurante Copeiro Assistente Administrativo Ajudante De Cozinha Vagas Relacionadas Chefe De Cozinha Chefe De Cozinha Recepcionista De Restaurante Garçonete Chefe De Cozinha Chefe De Cozinha