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Coordenador de Restaurante - RioMar Kennedy
- Publicação
- 21 de set. de 2026
- Última verificação
- 23 de set. de 2026
- Fonte responsável
- Recrutei
Sobre a vaga
Responsabilidades
Gerenciar e supervisionar as operações diárias do restaurante, garantindo a excelência no atendimento ao cliente e a qualidade dos produtos. Coordenar e treinar a equipe, incluindo, cozinheiros e atendentes, assegurando o cumprimento de padrões de serviço e higiene. Controlar o estoque de alimentos e bebidas, realizar inventários periódicos e otimizar a compra de insumos para reduzir custos e evitar desperdícios.
Analisar indicadores de desempenho (KPIs) como faturamento, ticket médio, CMV (Custo da Mercadoria Vendida) e satisfação do cliente para identificar oportunidades de melhoria. Implementar e monitorar protocolos de segurança alimentar e higiene, em conformidade com as normas da ANVISA e boas práticas de manipulação. Resolver problemas operacionais e reclamações de clientes de forma eficaz e proativa, buscando a fidelização e a satisfação.
Horário: 14:00 ÁS 22:20 /1 Folga na semana/1 Domingo no mês 1 Vez na semana e no domingo no mês: 10:00 ÁS 22:20.
Requisitos
Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) em gestão de restaurantes, bares ou estabelecimentos de food service. Conhecimento sólido em gestão de estoque, controle de custos e precificação de produtos no setor de alimentos e bebidas. Proficiência no uso de sistemas de gestão de restaurante (PDV, controle de estoque) e ferramentas de análise de dados. Habilidade para treinar e desenvolver equipes, com foco em atendimento ao cliente e eficiência operacional.
Conhecimento das normas de segurança alimentar, higiene e legislação trabalhista aplicáveis ao setor.. Habilidades Gestão de Equipes Controle de Estoque Sistemas PDV Higiene Alimentar (ANVISA) Atendimento ao Cliente Liderança Operacional Resolução de Problemas
Benefícios
Vale Transporte, ALIMENTAÇÃO NO LOCAL, BONIFICAÇÃO CASO ATINGIR METAS
Análise independente
Leitura do Vagando
Organizamos informações para ajudar na avaliação da oportunidade. Esta camada é produzida pelo Vagando a partir dos campos estruturados, de termos identificados no anúncio e de uma amostra de vagas relacionadas. Ela não altera a publicação da fonte nem presume requisitos que não foram informados.
Retrato da oportunidade
- Função
- Coordenador de Restaurante - RioMar Kennedy
- Modalidade
- Presencial
- Contrato
- Permanente
- Local
- Fortaleza / CE
Temas mencionados no anúncio
- Atendimento e relacionamento
- Análise e indicadores
- Planilhas e Excel
- Tecnologia e sistemas
- Liderança de equipe
- Processos e qualidade
O que ainda vale confirmar
- Endereço da unidade, jornada e viabilidade do deslocamento.
- Condições, remuneração e benefícios associados ao tipo de contrato informado.
- Quais critérios são obrigatórios na entrada e quais podem ser desenvolvidos.
- Etapas do processo, prazo de retorno e canal oficial de contato.
Contexto no catálogo do Vagando
O recorte relacionado reúne 1209 oportunidades. Na amostra aparecem 6 presenciais, 0 híbridas e 2 remotas, entre 3 empresas e 1 localidades identificadas. Os números representam as fontes integradas e mudam com coletas e expirações.
Perguntas úteis ao recrutador
- Quais entregas definem um bom começo nos primeiros 90 dias?
- Como a equipe acompanha qualidade e desempenho nesta função?
- Qual é a estrutura da equipe e com quais áreas esta pessoa colaborará?
- Existe alguma condição importante que não aparece na publicação?
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Revise os requisitos obrigatórios antes de decidir.
Não deixe de se candidatar apenas por não cumprir itens desejáveis. Dê prioridade aos requisitos explicitamente obrigatórios e nunca invente experiências.Fonte: Recrutei