Cozinheiro(a)

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) apaixonado(a) pela gastronomia e com "mão na massa" para integrar nossa equipe. Se você tem experiência em cozinha profissional, preza pela organização e quer trabalhar em um ambiente dinâmico, essa vaga é para você.

Responsabilidades e atribuições

Execução do Cardápio: Realizar a pré-preparo (cortes e porcionamentos para garantir a agilidade do serviço) e preparo dos pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas e padrões de qualidade. Fazer a requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Controle de Qualidade: Monitorar o sabor, o aroma, a apresentação e a temperatura dos alimentos servidos.

Boas Práticas: Garantir a limpeza e organização do local de trabalho (higienização de utensílios e bancadas), seguindo as normas da Vigilância Sanitária e as Boas Práticas de Manipulação e Higiene. Gestão de Estoque: Auxiliar na conferência de validade dos produtos (PVPS) e sinalizar necessidades de reposição; Apoiar no controle de insumos e evitar desperdícios; Zelar pela conservação, manutenção e dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados.

Gestão de Equipe: Distribuir atividades e processos entre os membros da equipe; Acompanhar o desempenho da equipe, promovendo um bom fluxo de trabalho.

Requisitos e qualificações

Ensino Médio completo. Experiência comprovada na função. Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e Segurança dos Alimentos. Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão de horários. Pontualidade e compromisso com a escala. Vivência com liderança ou coordenação de equipe. Diferencial: Curso em Gastronomia ou correlatos. Requisitos desejáveis: Ensino Médio completo. Experiência comprovada na função. Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e Segurança dos Alimentos.

Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão de horários. Pontualidade e compromisso com a escala. Vivência com liderança ou coordenação de equipe. Diferencial: Curso em Gastronomia ou correlatos.