COZINHEIRO CHEFE

in Nível: Técnico Cursos de: gastronomia Escolaridade: Técnico - gastronomia - Cursando Tipo de contrato: Período determinado Jornada de trabalho: Obs: 6x1folgas semanais são distribuídassempre de seg a quarta e 1domingo por mês Disponibilidade para mudança Responsabilidades da posição: Sobre a Vaga; O Sushinara está em busca de um Sushiman apaixonado pela gastronomia japonesa para integrar sua equipe em um restaurante de alto padrão.

Procuramos um profissional criativo, detalhista e comprometido em transformar ingredientes frescos em experiências gastronômicas memoráveis.

Requisitos obrigatórios para a posição: Liderar e coordenar a equipe da cozinha quente Planejar, criar e finalizar pratos, garantindo padrão de qualidade e apresentação Supervisionar toda a produção da cozinha, assegurando agilidade e organização Gerenciar escalas de trabalho e distribuição de tarefas da equipe Controlar desperdícios e otimizar processos produtivos Realizar pedidos de compras e controlar o estoque de insumos Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e vigilância sanitária Treinar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe Padronizar receitas e processos da cozinha Acompanhar tempo de preparo e qualidade dos pratos enviados Atuar na resolução de problemas operacionais do dia a dia Sobre A Empresa: Empresa; O Sushinara é um restaurante referência em gastronomia japonesa, reconhecido pela excelência no atendimento e pela alta qualidade dos seus ingredientes.

Oferece um ambiente dinâmico, colaborativo e com foco no desenvolvimento contínuo dos profissionais.