Estoquista - Eventos / Restaurante

Responsabilidades

Receber, conferir e armazenar mercadorias, garantindo a organização e a correta identificação dos produtos no estoque. Realizar a contagem física diária e semanal do estoque, comparando com os registros do sistema para identificar e resolver divergências. Controlar o fluxo de entrada e saída de produtos, registrando todas as movimentações em sistema ERP ou planilhas de controle. Implementar e manter o sistema FIFO (First In, First Out) ou PEPS para produtos perecíveis e de validade, minimizando perdas.

Preparar e separar pedidos de produtos para eventos e cozinha, assegurando a precisão e a pontualidade da entrega. Coordenar o descarte adequado de produtos vencidos ou danificados, seguindo as normas de segurança alimentar e descarte. Manter a limpeza e a organização do ambiente de estoque, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança.

Requisitos

Experiência comprovada em controle de estoque na área de eventos ou gastronomia. Conhecimento sólido em sistemas de gestão de estoque (ERP) ou softwares específicos para controle de inventário. Habilidade em realizar inventários cíclicos e anuais, com foco na acuracidade dos dados. Familiaridade com as boas práticas de armazenamento e manuseio de alimentos e bebidas. Capacidade de identificar e reportar avarias, divergências e perdas de estoque de forma proativa.

Conhecimento básico em informática para utilização de planilhas eletrônicas (Excel) e sistemas de registro. Ensino médio completo; curso técnico em Logística ou áreas afins será considerado um diferencial. Disponibilidade para atuar em eventos. , TOTVS, SAP) Organização de Estoque FIFO/PEPS Microsoft Excel Conferência de Mercadorias Boas Práticas de Armazenamento Gestão de Desperdício Rastreabilidade de Produtos