MAGAREFE | HEC

Estamos procurando um (a) Magarefe para se juntar ao nosso time. Este profissional atuará diretamente com a preparação e manipulação de carnes, zelando pelo cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Venha fazer parte de um ambiente que valoriza a qualidade, a eficiência e o bom funcionamento da nossa unidade!

Responsabilidades e atribuições

) e seguindo cardápio previamente elaborado pela nutricionista; Preparar carnes com os temperos, cortes e porções definidos previamente; Seguir rigorosamente os padrões estabelecidos pela nutricionista em relação ao tipo de corte.

Porcionamento e modo de preparo; Dispor adequadamente os produtos cárneos para degelo; Pesagem e identificação dos produtos após o pré-preparo; Assegurar a correta higienização de carnes e utensílios antes, durante e após o preparo; Manter o local de trabalho limpo e organizado, atendendo às normas da vigilância sanitária; Identificar, embalar e armazenar as carnes de forma adequada, respeitando temperatura e validade; Controlar a utilização por data de validade (sistema PEPS – Primeiro que Entra, Primeiro que Sai); Manter conduta que evite contaminação cruzada.

Requisitos e qualificações

Ensino Médio Completo.