TECNICO DE NUTRICAO E DIETETICA | HEC

Esta vaga é destinada ao cargo de Técnico de Nutrição e Dietética. Buscamos profissionais organizados, proativos e com perfil prático, que possuam boa comunicação, atenção aos detalhes e habilidade para atuar nas rotinas de UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição) e/ou nutrição clínica.

Responsabilidades e atribuições

Assegurar que as dietas encaminhadas aos pacientes e acompanhantes estejam de acordo com as especificações das nutricionistas clínicas e dentro dos horários estabelecidos. Avaliar tecnicamente as preparações culinárias já prontas. Monitorar e preencher os registros operacionais (temperatura de alimentos e equipamentos) e realizar a retirada das amostras. Produzir etiquetas de acordo com o mapa dietoterápico.

Supervisionar os procedimentos operacionais padronizados, garantindo o cumprimento em todas as etapas e rotinas de todas as funções. Acompanhar a distribuição das refeições aos comensais. Supervisionar o pré-preparo, solucionando imprevistos para garantir o bom andamento das atividades. Informar à nutricionista de produção e/ou supervisão sobre a necessidade de reposição de itens, situações de desperdício, desvios, faltas, dificuldades ou necessidades de ajustes na equipe.

Orientar a equipe (copeiras, cozinheiros, ajudantes e ASGs) quanto à execução correta das tarefas diárias, conforme os procedimentos padronizados. Realizar treinamentos regulares com a equipe sobre higiene e segurança alimentar. Promover a integração da equipe, assegurando um ambiente de trabalho ético, produtivo e colaborativo. Participar de treinamentos e reuniões técnicas.

Requisitos e qualificações

Ensino Médio Completo - Técnico de Nutrição e Dietética.