Chef de Cozinha

in Nível: Especialista Escolaridade: Ensino médio - Completo Tipo de contrato: CLT Jornada de trabalho:. Responsabilidades da posição: Atuará na liderança de cozinha de um restaurante com foco em gastronomia francesa clássica, sendo responsável pela organização operacional, padronização dos processos e gestão da equipe, garantindo qualidade, consistência e eficiência na entrega dos pratos.

Apoiar o desenvolvimento e atualização de cardápios, respeitando o conceito da culinária francesa clássica Elaborar e revisar fichas técnicas (custos, porcionamento, padrão de execução) Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e sabor dos pratos Realizar a gestão completa da cozinha (estoque, organização, fluxo e processos) Liderar diretamente a equipe, promovendo alinhamento, disciplina e produtividade Estruturar e administrar escalas de trabalho Atuar na mediação e gestão de conflitos da equipe

Requisitos

Experiência anterior como Chef de Cozinha ou Sous Chef (Subchef) Vivência em liderança de equipe e gestão de cozinha profissional Conhecimento técnico em gastronomia (formação não obrigatória) Perfil organizado, disciplinado e com forte capacidade de execução Disponibilidade de horários (incluindo finais de semana e eventos) Possuir veículo próprio Jornada de Trabalho Horário a combinar, com disponibilidade e flexibilidade conforme demanda da operação.

000 Alimentação no local Requisitos obrigatórios para a posição: Entregas e resultados esperados para a posição: Sobre a empresa:.