Cozinheiro(a) - Terrazo Shopping

Responsabilidades

Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas padronizadas e especificações do cardápio. Garantir a qualidade e apresentação dos pratos, seguindo os padrões de higiene e segurança alimentar. Gerenciar o estoque de ingredientes e controlando o desperdício. Operar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e chapas. Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, delegando tarefas e garantindo o cumprimento de prazos.

Realizar a limpeza e organização da cozinha e utensílios, mantendo o ambiente de trabalho impecável. Aplicar técnicas de corte, cocção e preparo para diversos tipos de alimentos (carnes, aves, peixes, vegetais).

Requisitos

Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de grande volume. Conhecimento sólido de normas de segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação). Habilidade no manuseio de facas e outros utensílios de cozinha de forma segura e eficiente. Familiaridade com diferentes métodos de cocção (grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor). Capacidade de ler e interpretar receitas, ajustando quantidades conforme necessário.

Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. Habilidades Técnicas de Cocção Higiene Alimentar (HACCP) Operação de Equipamentos de Cozinha Controle de Qualidade Horário 08:00 às 16:20 conforme escala.

Benefícios

Vale Transporte, Bonificação fixa, Alimentação no local